Kış sezonunda rağbet gören ıhlamurda fiyatlar azaldı, ilk kez bu seviyeye düştü

Geçmişte ıhlamurun kilosu fiyatıyla yarışıyordu, bunun ardından fazla nedeniyle fiyatında gerileme yaşandı. Bir yıl öncesine kadar çiçekli ıhlamur olarak satılıyordu bu yıl bin 500 TL satışa sunuluyor. kar ve soğuk havaların etkisiyle, ıhlamur yoğun aktarlarda ve pazarlarda. Hava sıcaklıkları düşerek birlikte, ıhlamur popülerliği artmaya. Bunun neticesinde bu yıl üretim düşüş gösterdi. İlk defa ıhlamurun fiyatı düştü ve başka kış çaylarıyla birlikte tüketiliyor.

Pazarcı Recai Doğanay, bu yılki bolluğun fiyatlara yansıdığını ifade ediyor ve şunları: "Bölgeye kış beklenenden geldi, o yüzden kış ürünlerine yavaş rağbet başladı. Kışın sık sık rahatsızlıklar nedeniyle gribal enfeksiyonlar, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjitlik tüketici halini almaya başladı. Bunun sonucunda kış çayları artık tercih ediliyor. Bunların başında kış çayları gelmekte ve istenilen sahip çıkılıyor."

Hazırlama nasıl yapılmalı konusunda Doğanay, açıklarak: "Eskiden|Geçmişte|Nostaljik|İşte ıhlamur sobanın üzerine konup kaynatılırdı mı, bilemiyorum. Biz bu şekilde tarif ediyoruz: önce su iyice kaynatılır ve sonrasında ıhlamur koyulur ve kapatılır yaklaşık 10 dakika bekletilir. Daha iyi sonuç olarak ıhlamur aynı gün hazırlanıp tüketilmelidir. Bu taze olanı daha makbuldür."